饱和蒸汽焓或饱和蒸汽的总热量，是指饱和蒸汽的总能量，它是该压力温度条件下饱和水的焓值和汽化潜热的总和。
Hg= Hf+Hfg
式中：
Hg = 饱和蒸汽的总焓 (总热量) (kJ/kg)
Hf = 饱和水焓(显热) (kJ/kg)
Hfg = 汽化潜热 (kJ/kg)
饱和水焓(Hf)
指的是在相应压力的饱和温度下，水所能携带的热量。
汽化潜热(Hfg)
指的是在相应压力的饱和温度下水变成蒸汽需要吸收的热量，在这期间，水和蒸汽的混合物温度不上升，所有的能量用来把水由液态变为气态（饱和蒸汽）。称之为潜热是因为汽化期间热量增加，而温度却没有变化。通常蒸汽所能携带的潜热远远大于显热。
蒸发的过程是可逆的，当蒸汽遇到较低温度的表面时，蒸汽冷凝会放出同样多的热量。当蒸汽作为加热用途时，通常就是利用这部分热量，也就是从蒸汽冷凝成凝结水所释放的热量。
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