能源动力类现有能源与动力工程、能源与环境系统工程两个本科专业。
【能源与动力工程专业】
为国家级特色专业,是宽口径专业，已形成“宽口径、厚基础、重实践、求创新”的专业特色，设有电厂热能动力、热工过程自动化、热力发动机、热能工程和制冷与低温工程等五个专业方向。在二年级下学期进行专业分流，学生可根据社会需求和个人兴趣进行专业方向选择。该专业课程设置注重培养能源利用和动力设备相关领域的高级工程技术人才。
【能源与环境系统工程专业】
山东大学2008年新设专业，属新兴交叉学科，是山东大学校级人才培养基地班。该专业立足能源，兼顾环境，课程设置关注能源生产和合理利用以及环境影响相关的基础理论、专业知识与技术，强化双语教学，突出国际化特色，注重对跨学科复合型高素质研究型人才的培养。能源与环境系统工程专业在新生入学后即从能源动力类选拨25人设班。该专业目前保送研究生比率为30%。